MASTERCLASS LECASE PARIS

MASTERCLASS : LES INDISPENSABLES DU BARISTA

Ce cours pratique, d’un durée d’un jour, vous permettra de développer et/ou perfectionner vos techniques pour obtenir un café de qualité professionnelle.
Après une brève introduction, vous passerez tout de suite à la pratique, en manipulant les machines tout au long de la journée, sous la supervision d’un formateur professionnel et qualifié.

Contenu du cours :
● Comprendre le processus global, de la ferme à la tasse
● Comprendre et prendre en main votre équipement expresso
● Apprendre les techniques pour réaliser un expresso
● Comprendre et prendre en main le moulin à expresso
● Apprendre les techniques de texturisation du lait (chimie du lait)
● Apprendre à nettoyer ses équipements
● Introduction aux créations de Latte Art
● Transmission d’un menu de boissons (latte, capuccino, macchiato, flat white, etc.)

Durée : 2h de cours et 45min de questions
Tarif : 69€/personne (un paquet de café de 250g offert)
15% offert pour la première participation (soit 59€)

Lieu du Master Class : We Art from Paris – 69 rue Saint Martin – 75004 Paris

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